２０１６年の開運

　正月なので開運のお話しです。
　台湾の朋友から「とても貴重なコーヒーなので、ご自身で賞味し
てください」と、カンボジア産のイタチコーヒー (Weasel Coffee）
をいただきました。
　長生きはするもので、この歳になり初めてイタチコーヒーとやら
を知りました。どんなコーヒーなのかさっそくネットで調べてみま
すと、コーヒーの果実を野生のイタチ（ジャコウネコ）が食べ果肉
は栄養源となり種は消化されずにそのまま排泄され、その豆を取り
出し洗浄し乾燥させ、高温で焙煎したコーヒー豆でした。ですから
「ウンチコーヒー（Poo coffee)」と、やゆする人もいる珍品です。
　私は毎日２杯コーヒーを飲んでいますが、特には豆にこだわって
いません。しかし、このコーヒーはたしかにウン蓄の香味がありま
した（そのはずです）。
　一説にイタチの腸内で消化酵素の働きと腸内の細菌により発酵さ
れるので独特の香味が加わるとのことです。コーヒー通の嗜好です
が、豊かな香りとコクの味に好き嫌いがはっきり分かれるようです。
高価なギフトなのですが、果たし
て贈り物するのはいかがなものか
と思う。でもコーヒー豆にこだわ
る人にとってはたまらない魅力な
のでしょう。
ジャコウネコの「米田共」をみて
その中身からコーヒー豆を取り出
す発想がなんともすごい。初めて
ナマコを食べた人に匹敵します。
年初のコーヒー１杯がこれだった
とは（＞_＜）「うん〜こいつは春から縁起がよいわいな」。