ハノイは市内観光だけにし、後はフォー(Pho)とコーヒーを楽しみました。フォーは私の好物で当地でも月に2回ほど食べています。鶏や牛を出汁にしたピリ辛のあっさりスープに、平打ち米粉麺(ライスヌードル)を入れ、スライスした牛肉とネギをのせ、そこにライムを搾りトッピングに新鮮なモヤシと香菜を入れて一丁あがりです。長旅で疲れた胃にほどよく、夜食を含めて7回の食事すべてフォー三昧でした。本場の麺はやはりひと味違いました。その勢いで当地に戻りすでに2度のフォーとなっています。
実はこの3in1インスタントコーヒーを、中国の珠海工場で接客用にだしてまして好評となっています。今回は自分用として6箱買い込んできました。
今週末はこのコーヒーを飲みながら早秋の9月を迎えることにします。
みなさんもよい月をお迎えください。